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韭菜腊肉炒扇贝

作者:球探比分直播   来源:http://www.shrycm.com    栏目:球探网足球即时比分    日期:2021-02-25

  扇贝作为海味三大珍品之一,深受广大食客的喜爱,它的味道鲜美,营养丰富,含有大量的蛋白质、矿物质和不饱和脂肪,有预防心脏病的食效。但由于其属性寒凉,一些脾胃虚寒的老友就适可而止了。扇贝的吃法以蒸、焖、煮、炒为主,这次推荐的“韭菜腊肉炒扇贝”亦为其中一款滋味食肴,诸君不妨一试。材料:扇贝6只、腊肉100克、韭菜250克、葱段10克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。烹制:扇贝去壳取肉,洗净备用;腊肉洗净沥干水分,切片备用;韭菜洗净切段备用;开锅下油,爆香拍蒜,下扇贝大火翻炒片刻,攒少许米酒,加入腊肉和韭菜以及少许生抽继续翻炒,最后调味炒匀即成。

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